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柔らかくまろやか、風味豊かな極上の美味しさ・・・。
長年にわたり他県産牛との交流を避け改良に改良を重ねて受け継がれた優良な血統から生みだされる淡路ビーフ。その超一級の肉質と希少価値により「幻の淡路ビーフ」と謳われています。その淡路ビーフの中でも共進会で名誉賞受賞牛（グランドチャンピオン牛）に選ばれた最高級淡路ビーフを、ホテルニューアワジグループが3年連続で一頭まるごと購入いたしました。

渚の荘 花季では、淡路ビーフチャンピオン牛を厳選した三種類のお料理でご堪能頂きます。
芳醇かつ濃厚な旨味を閉じ込めたローストビーフの「握り」、香ばしい自家製こだわり味噌の薫りが食欲をそそる「陶板焼」、さらには粗めに卸した大根で煮込んだとろけるような食感の「みぞれ鍋」をご用意しました。
他にもその日におすすめの旬魚のお造りや、淡路玉葱と秋茸の天麩羅など、チャンピオン牛を彩る懐石をお愉しみください。

≪【第3回】淡路ビーフ「チャンピオン牛」を味わい尽くすSpecial Days≫

11月1日（土）〜12月10日（水）の40日間限定、そして食数限定となります。
期間中でも予定数量に達し次第、受付を終了とさせて頂きますので、早めのご予約がおススメです。

澄んだ空気とおいしい水、豊かな自然の中で丹精込めて育て上げられた、他では味わえない淡路ビーフチャンピオン牛の味わいをぜひお愉しみ下さいませ。